【词汇辨析】意大利面究竟是pasta还是spaghetti？

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关于意大利面的第一个具体信息可以追溯到 13 或 14 世纪。其中，意大利面的一种 —— 拉加努姆 历史悠久。

在拉丁语中，拉加努姆指的是一薄面团。这就是意大利宽面条的来源。

在14-15世纪，由于航海探索新世界的需要，意大利面这种干面食因其易于储存而受到欢迎。因为人们可以在船上储存意大利面，保持干燥、难以变质。

一个世纪后，意大利面开始风靡全球。

但是，意大利面究竟是 pasta 还是 spaghetti 呢？

相信大家已经从上面的单词卡片得到了提示。是的，pasta 是意大利面的统称，spaghetti 是其中的一种形式。

如果平常逛超市，我们眼尖的话，会发现意大利面有很多不同的形状：条状、空心段状、螺旋状、蝴蝶状……每一种形式的意大利面都有自己的专有名词哦。

但是，意大利面的形式有超过150种！

所以，我们认识一下平常在超市里见得多的熟面孔吧~

Spaghetti 是细长的圆柱形的意大利面，由粗面粉或面粉和水制成。

Spaghetti 是意大利语单词spaghetto的复数形式，意为“细线”或“麻线”。

这个寓意就很符合Spaghetti的长相了。

Fusilli 是长、厚、螺旋状的意大利面，可能是实心，也可能是空心。

Fuselli 这个词可能来自意大利语中的fuso，意思是“纺锤”。

Sedani 是一种空心的、内圈光滑、外圈有条纹的意大利面。

然而，类似于 Sedani 这种长相的意大利面有好几种。不管它们怎么变化，它们都属于短切型挤压类意大利面。

Farfalle 是一种像蝴蝶结形状的意大利面。单词的灵感来源就是意大利语的蝴蝶。